Nouveauté 2007 : ce restaurant est au guide Michelin 2007
Un petit restaurant (25 places) mais un grand plaisir d'y diner...
Radis Roses Restaurant
L'adresse :
68 rue Rodier 75009 Paris - Tél : 01 48 78 03 20
Avec 25 places, il vaut mieux réserver, la cuisine est tout simplement artistique et très bonne, le resto est non fumeur et nos hôtes absolument adorables. Compter entrée, plat, dessert pour 33
euros. Ca les vaut très largement.
Ps : les restaurateurs viennent de Valence et sur la carte uniquement des vins du Rhone, un vrai plaisir
Merci encore pour ce délicieux diner. Et à très bientôt.
par Laurence
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Ingrédients pour 4 personnes :
1 kg de saumonette coupée en morceaux
2 oignons
2 tomates
1 poivron
1 petite boite de concentré de tomates
1 piment oiseau
de l'huile d'olive
du riz basmati
Préparation :
Faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons en lamelles. Ajouter le concentré de tomates, les morceaux de saumonette, le poivron et les tomates coupées, de l'eau (pour avoir
toujours un fond de sauce), le piment (enlever les pépins pour moins de force et que les enfants puissent en manger :-)). Laisser mijoter à semi-couvert pendant 20 minutes (le poisson doit se
détacher de son arête centrale et surveiller qu'il y ait toujours du liquide et ajouter de l'eau en conséquence).
Saler, poivrer.
Servir bien chaud avec du riz basmati.
Ce poisson se mange sans aucun problème par les enfants car il n'y a qu'une arête centrale.
Bon @ppétit.
par Laurence
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Ingrédients :
Un bocal de griottes au sirop (à défaut de fruits frais mais vivement les beaux jours !!)
3 oeufs
20 cl de lait
20 cl de crème fraiche liquide
60 gr de maïzena
120 gr de sucre
de la vanille liquide (ou sucre vanillé)
Préparation 5 minutes :
Préchauffer le four à 175°.
Dans un plat beurré y mettre les cerises égouttés.
Recouvrir du mélange des autres ingrédients et 45 minutes au four...
Servi légèrement tiède, miam, miam !!
C'est une recette largement inspirée d'une recette sur le site Marmiton alors merci pour cette idée !!
par Laurence
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Préparation : 10 mn (maximum !!)
Cuisson : 30 mn
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- de la ratatouille (env. 700-800 gr)
- une pâte feuilletée
- du parmesan
- des filets d'anchois à l'huile d'olive
- 2 oeufs
Préparation :
Dans un moule à tarte, étalez la pâte feuilletée, nappez de la ratatouille mélangée aux oeufs battus.
Recouvrez généreusement de parmesan et ajoutez les filets d'anchois.
Mettre au four chaud à 180° pendant 30 mn (jusqu'à ce que le paremsan dore).
Servir avec un mesclun avec une vinaigrette huile d'olive/vinaigre basalmique et j'utilise du sel au piment d'espelette pour relever légerement le goût. (http://www.cerebos.fr/sel-de-bayonne-piment-espelette.php)
Bon appétit.
par Laurence
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