Soupe de courgettes crémeuse

Publié le par Laurence

 

 

Ingrédients :

1 kg de courgettes (petites c'est mieux)

2 bouillons cubes

du curry

20 cl de créme à 15 %

 

Préparation ultra simple :

 

Dans une cocotte minute mettre à cuire à feu vif pendant environ 30 à 45 min le kilo de courgettes coupées en rondelles (mais pas épluchées) dans 1l et demi d'eau et les deux bouillons cubes. J'y ajoute (question de goût) du curry mais on peut y mettre du basilic, du persil, etc...

A l'issue de la cuisson, un bon coup de mixeur

 

 

 

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Flan pâtissier au chocolat 29/12/2014 18:03

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