Oeuf cocotte au foie gras

Préparation : 5 mn
Cuisson : entre 5 et 8 minutes seon votre four

Ingrédients (par personne) :

- 1 gros oeuf
- 1  cuillère à soupe de crème fraiche
- 30 gr environ de foie gras
- de la ciboulette
- 1 tranche de pain d'épices

Préparation :

Dans un ramequin allant au four, mettre une cuillère à soupe de crème fraiche puis le foie gras et pour finir l'oeuf (en prenant garde que le jaune reste entier).

Faire préchauffer votre four à 180°C avec un bain-marie.

Quand le four est à température, mettre le ramequin dans le bain-marie et surveiller la cuisson jusqu'à ce que le blanc soit cuit.

Dresser dans une assiette avec une tranche de pain d'épices grillée et de la ciboulette fraiche.

Bon appétit.

Le vin : un gewurtztraminer se marie à merveille !!