Ingrédients pour 4 personnes :
8 gros abricots
4 cuillères à soupe de miel
4 cuillères à soupe de rhum
du romarin
de la glace vanille
Préparation :
Couper les abricots en deux et les mettre à mariner pendant minimum 2h en les retournant régulièrement dans le mélange de miel, rhum et romarin.
Embrocher 4 demi-abricots sur des pics et les mettre sous le grill une dizaine de minutes.
Servir une brochette par personne, arroser de la marinade mélangée au jus de cuisson et une boule de galce vanille.
Mi@m de fin de repas d'été...
par Laurence
publié dans :
Mes desserts
2
recommander
Ingrédients :
Un bocal de mirabelles de lorraine au sirop d'environ 500-700 gr (en attendant d'avoir celles de saison au mois d'août)
70 gr de maizena
2 oeufs
50 gr de sucre
25 cl de lait
un demi sachet de levure
Préparation minute :
Je fais revenir dans une poêle les mirabelles jusqu'à ce qu'elles colorent puis je les flambe à l'eau de vie de mirabelles, bien sur !!
Je mélange dans l'ordre : la maizena, la levure, le sucre, les oeufs, le lait.
Dans un plat à gratin, je dépose les mirabelles flambées et je recouvre de l'appareil ci-dessus.
Au four à 175°C, jusqu'à ce que le clafoutis soit joliement doré.
Bon goûter.
par Laurence
publié dans :
Mes desserts
0
recommander
Ingrédients pour 4 personnes :
500 gr de fromage blanc
2 blancs d'oeuf
4 cuillères à soupe de sucre roux
350 gr de fraises (des gariguettes de préférence)
de la patience ... pour les 2 heures minimum d'attente au frais
Préparation :
Battre le fromage blanc vigoureusement au fouet. Ajouter le sucre. Monter les blancs en neige ferme. Incorporer délicatement les blancs en neige au fromage blanc sucré battu. Mixer les 2/3 des
fraises.
Dans des verres, mettre un fond de fraises mixées puis recouvrir du mélange fromage blanc oeuf et sucre, puis quelques morceaux de fraises et finir par du coulis de fraises.
Réserver au frais pendant minimum 2 heures. Au moment de servir, ajouter un peu de sucre roux pour apporter du craquant, et décorer d'une feuille de menthe, de basilic, ou un spéculos.
Bon dessert :-))
par Laurence
publié dans :
Mes desserts
0
recommander
J'adore les gateaux de fromage blanc, les cheese cake, ce sont mes gateaux préférés. Voici celui préparé hier.
Ingrédients :
750 gr de fromage blanc
4 oeufs
50 gr de farine
20 gr de maïzena
100 gr de sucre
1 zeste de citron
de la vanille
Préparation :
Mélanger la farine, la maïzena, le sucre puis les jaunes d'oeufs. Ajouter le fromage blanc, la vanille (je l'ai mise liquide mais on aurait tout aussi bien pu la mettre en gousse), le zeste
de citron (1/2 suffit car cela est fort en goût). Terminer en incorporant délicatement les blancs d'oeufs battus ferme en neige.
Et au four pour 45-60 minutes à 150° dans un four préchauffé (jusqu'à ce que la tarte soit joliement dorée). A déguster bien frais.
Un conseil : Pour garder du volume, il suffit à la sortie du four de retourner la tarte sur une grille
par Laurence
publié dans :
Mes desserts
7
recommander
Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 min à 180°C
La recette :
Etaler la pate sablée et la piquer à la fourchette.
Faire revenir à la poêle les mirabelles egouttées jusqu'à ce qu'elles dorent et les flamber avec l'eau de vie de mirabelles. Laisser refroidir.
Pendant ce temps, préparer la crème avec dans l'ordre le beurre pommade, le sucre semoule, les oeufs, la poudre d'amande et le lait. Mélanger energiquement :-))
Mettre les mirabelles sur la pate et recouvrir de la crème amandine et au four à 170°/180° pendant env. 45 minutes (jusqu'à ce que la crème soit prise et que le dessus de la tarte dore).
Laisser refroidir.
Bonne dégustation !!
Ingrédients :
- 1 pate sablée
- 1 bocal de mirabelles au sirop
- 1 verre à liqueur d'eau de vie de mirabelles
- Pour la créme amandine : 75gr de beurre, 125 gr de sucre semoule, 2 oeufs, 160 gr de poudre d'amande, 10 cl de lait
par Laurence
publié dans :
Mes desserts
0
recommander
Vos commentaires