Un petit diner à la dernière minute prêt en 5 minutes

Faire rissoler les lardons dans une poêle. Ajouter une boite de flageolets à moitié égoutté, une gousse d'ail, un peu de persil, et du poivre.

Servir bien chaud.

Ca dépanne !!

Alors voici une manière d'accommoder vos haricots verts comme je les mange deuis mon enfance et déjà ma mère les mangeait ainsi chez sa grand-mère. Autant dire que cela ne date pas d'hier ... et aujourd'hui mon fils se régale de ce petit tour de main.

Réchauffer vos haricots verts préalablement cuits dans une casserole (soit des frais cuits à la vapeur, soit des frais mis en bocaux à la saison (mes préférés :-), soit une boite de haricots verts en conserve).

Pendant ce temps, battre un oeuf entier avec une cuillère à soupe de vinaigre (moi je le fait avec du basalmique mais ma maman le fait avec du vinaigre de vin rouge, chacun ses gouts !!).

Quand les haricots sont chauds, hors du feu ajouter le mélange oeuf-vinaigre et remuer les haricots et le mélange jusqu'à ce que l'oeuf cuise grâce à la chaleur des haricots.

Bon appétit !

Et n'hésitez pas à me dire ce que vous en pensé, cette sauce a 80 ans !!