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Mini bricks pour l'apéritif

Préparation : 10 mnCuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 feuilles de brick - de la mimolette, du gouda, de l'emmental - de la tapenade (verte de préférence) - du confit d'oignon - huile d'olive Préparation : Découpez en quatre chaque feuille...

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Béchamel à la ricotta

Béchamel à la ricotta

Préparation : 5 mnCuisson : 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 125 g de ricotta - 1 jaune d'oeuf - du lait - 1 cuillère à soupe de farine - sel, poivre Préparation : Dans une casserole, mélangez au fouet la ricotta avec la cuillère de farine à feu...

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Ailes de raie au four

Préparation : 10 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 ailes de raie (600 à 800 g) - 20 cl de vin blanc - 10 cl de crème fraîche à 15% - 1 oignon - persil, estragon (toutes herbes que vous avez sous la main) Préparation : Dans un plat...

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Lotte grillée aux légumes sautés

Pour 6 personnes, 1 belle queue de lotte (environ 1.2kg) que vous coupez en une dizaine de morceaux, 500 gr de haricots plats, 500gr de soja frais, 1 poivron (rouge, orange ou jaune pour relever la couleur du plat), 1 ou 2 oignons, quelques petits pois...

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Brick pour enfants !!

Brick pour enfants !!

En dessous, une feuille de brick, du jambon italien finement tranché, des tomates cerises, deux vaches qui rit. On replie comme un petit paquet et hop au four une dizaine de minutes jusqu'à ce que la brick commence à dorer (et pas à brûler :-)) Verdict...

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Brochette de poulet au curry

Brochette de poulet au curry

Préparation : 10 mn + 4 h marinade Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de filet de poulet - 2 poivrons rouge - 1 citron vert - 1 ou 2 cuillères à soupe de curry - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives Préparation : Mélanger dans un...

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