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21 articles avec mes entrees

Gambas flambées au pastis

Gambas flambées au pastis

Pour 4 personnes : 1 kg de gambas 30 cl de crème fraiche 1 verre à liqueur de pastis huile d'olive sel, poivre Préparation : Dans une poêle, faire chauffer 3/4 cuillères à soupe d'huile d'olive et y mettre à cuire à feu vif les gambas 2/3 minutes de chaque...

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Brick au thon et tomates confites

Brick au thon et tomates confites

Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 boîtes de thon au naturel (environ 250 g) - 4 feuilles de brick - 2 yaourts nature brassés - 2 échalotes - huile d'olive - persil, basilic - sel, poivre - des tomates séchées à l'huile...

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Soupe de courgettes crémeuse

Soupe de courgettes crémeuse

Ingrédients : 1 kg de courgettes (petites c'est mieux) 2 bouillons cubes du curry 20 cl de créme à 15 % Préparation ultra simple : Dans une cocotte minute mettre à cuire à feu vif pendant environ 30 à 45 min le kilo de courgettes coupées en rondelles...

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Cake au thon vite fait !!

Cake au thon vite fait !!

Les ingrédients : - 1 grosse boite de thon au naturel - 3 oeufs - 60 gr de semoule fine ou de la chapelure - 25 cl de lait - des herbes pour relever le gout : estragon, basilic ou autre - qq gouttes de tabasco - 2 cuillères à soupe d'oeuf de lump (c'est...

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Oeuf à la coque aux oeufs de lump

Préparation : 1 mn Cuisson : 5 mn Ingrédients (par personne) : - 1 oeuf - 1 cuillère à café d'oeufs de lump (noir de préférence) - baguette de pain pour faire les mouillettes Préparation : Faire bouillir de l'eau. Dès ébullition, mettre à cuire 5 mn l'oeuf....

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Mini bricks pour l'apéritif

Préparation : 10 mnCuisson : 15 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 feuilles de brick - de la mimolette, du gouda, de l'emmental - de la tapenade (verte de préférence) - du confit d'oignon - huile d'olive Préparation : Découpez en quatre chaque feuille...

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Béchamel à la ricotta

Béchamel à la ricotta

Préparation : 5 mnCuisson : 5 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 125 g de ricotta - 1 jaune d'oeuf - du lait - 1 cuillère à soupe de farine - sel, poivre Préparation : Dans une casserole, mélangez au fouet la ricotta avec la cuillère de farine à feu...

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Brick pour enfants !!

Brick pour enfants !!

En dessous, une feuille de brick, du jambon italien finement tranché, des tomates cerises, deux vaches qui rit. On replie comme un petit paquet et hop au four une dizaine de minutes jusqu'à ce que la brick commence à dorer (et pas à brûler :-)) Verdict...

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