Les timbales de Jeanne, un hit de Marmiton
Bonjour,
Voilà une recette qui est un hit (je ne mâche pas mes mots!!) du site Marmiton.
Et dont voici le blog :
http://www.marmiton.org/coin-partage/blog_016.cfm
Et voici mon adaptation :
Mes ingrédients :
4 courgettes
3 tranches de jambon blanc
20 cl de crème liquide
2 oeufs
De la ciboulette, du curry, sel, poivre
Ma préparation :
Faire revenir les courgettes rapées dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
Quand elles commencent à réduire, mettre deux cuillères à café de curry (suivant le goût de chacun mais pour ma part j'adore) et de la ciboulette (c'est ce que j'avais en herbe fraiche sous la main mais on aurait tout aussi bien pu y mettre du basilic, de l'estragon, du persil, etc...).
Une fois cuites, mixer légerment les courgettes et le mélange oeufs/crème, comme cela :
On chemise les ramequins avec du jambon (je les ferai vendredi prochain avec du saumon et ferai un article pour ca). On les remplit avec la mixture.
3 minutes au micro-ondes et c'est prêt !!
A déguster tiède de préférence.
Verdict de mes testeurs maison : c'est bon !! (ils ont tout mangé) mais ...
ca doit être meilleur avec du saumon et une petite sauce blanche qui va bien :-)