Brochette d'abricots au miel et romarin

Ingrédients pour 4 personnes :

8 gros abricots

4 cuillères à soupe de miel

4 cuillères à soupe de rhum

du romarin

de la glace vanille

Préparation :

Couper les abricots en deux et les mettre à mariner pendant minimum 2h en les retournant régulièrement dans le mélange de miel, rhum et romarin.

Embrocher 4 demi-abricots sur des pics et les mettre sous le grill une dizaine de minutes.

Servir une brochette par personne, arroser de la marinade mélangée au jus de cuisson et une boule de galce vanille.

Mi@m de fin de repas d'été...