mes plats

Ingrédients pour 4 personnes : 300 gr de fusillis 300 gr de pleurotes 300 gr de haricots verts frais 200 gr de jambon 1 boule de mozarella au lait de buflonne (pour le goût vraiment incomparable) 500 ml de sauce tomate "maison" Préparation : Préparer...

Ingrédients pour 2 personnes : - 500 gr de poitrine d'agneau - 500 gr de courgettes - 500 gr de carottes de sable - des herbes de provence - huile d'olive, sel, poivre Préparation (10 minutes) : Cuire quelques minutes à la vapeur les légumes (ils finiront...

Ingrédients : 600/700 gr de fèves fraiches pelées de la sauce tomate basilic "maison" épaisse + 2 x son équivalent en eau 1 oignon frais quelques feuilles de basilic Préparation : Le plus long dans ce plat c'est de préparer des fèves fraiches (pour 2,5...

Préparation : 10 minCuisson : 20 min Ingrédients (pour 4 personnes) : - 2 ailes de raie (600 à 800 g) - 20 cl de vin blanc - 10 cl de crème fraîche à 15% - 1 oignon - persil, estragon (toutes herbes que vous avez sous la main) Préparation : Dans un plat...

Pour 6 personnes, 1 belle queue de lotte (environ 1.2kg) que vous coupez en une dizaine de morceaux, 500 gr de haricots plats, 500gr de soja frais, 1 poivron (rouge, orange ou jaune pour relever la couleur du plat), 1 ou 2 oignons, quelques petits pois...

Préparation : 10 mn + 4 h marinade Cuisson : 20 mn Ingrédients (pour 4 personnes) : - 800 g de filet de poulet - 2 poivrons rouge - 1 citron vert - 1 ou 2 cuillères à soupe de curry - 2 cuillères à soupe d'huile d'olives Préparation : Mélanger dans un...

Et oui, encore une recette de coquelet (profitons-en avant de ne plus voir de volailles sur nos étals ;-)) Pour 2 personnes : - 1 Coquelet - 2 oignons, 2 gousses d'ail, du basilic, du quatre-epices, du sel - 1kg de courgettes - 1 boite de chair de tomates(350gr),...

Pour 6 personnes : 3 coqueletsselpoivre3 citrons verts1 filet d'huile d'olive1 grosse pincée de thym1 grosse pincée de romarin3 échalottes2 gousses d'ail Faire couper les coquelets en deux, par le boucher. Les saler, poivrer et les placer dans un plat...

Préparation : 15 minCuisson : 10 min Ingrédients (pour 2 personnes) : - 500 g de foies de volailles frais - 1 tranche de lard fumé - crèmes fraîche - huile - sel, poivre Préparation : Couper en morceaux les foies de volaille et retirer nerfs, gras (enfin...